สูตร กล้วยบวชชี “รสอร่อย ไม่ฝาด”

กล้วยน้ำว้า ผลไม้ที่คงไม่มีคนไทย คนไหนไม่รู้จัก หากใครเป็นเด็กต่างจังหวัดต้องคุ้นเคยเป็นอย่างดี เพราะคนไทยนิยม ป้อนกล้วยน้ำว้าให้เด็ก ๆ กินตั้งแต่เริ่มหัดกลืนกันเลยที่เดียว

ด้วยเหตุผลที่ภูมิอากาศ และภูมิประเทศของไทยเอื้ออำนวยต่อการเจริญเติบโตของกล้วยน้ำว้าสะเหลือเกิน จนทำให้ไม่ว่าจะไปที่ไหนเราก็ต้องพบเจ้ามันอยู่เสมอ คนไทยจึงจับพวกมันมาปรุงเป็นอาหารต่าง ๆ มากมาย ทั้งกล้วยทอด ขนมกล้วย ข้าวต้มมัด และกล้วยบวชชี ฯ

ซินไฮเต้ ภูมิใจนำเสนอ วิธีการทำ กล้วยบวชชี สูตรง่าย ๆ ใคร ๆ ก็ทำได้ แถมไม่ฝาดอีกต่างหาก เพราะบ่อยครั้ง มีหลายคน บ่น ๆ ว่าเคยลองทำแล้ว กล้วยฝาดจนเสียรสชาติขนม เสียอารมณ์คนกินอีกตะหาก มาดูวิธีทำกันเลย

 

วัตถุดิบ

กล้วยน้ำว้า 8 ลูก (เลือกกล้วยที่ห่าม ๆ นะคะ ดูสีเปลือกเอาก็ได้ ต้องเป็นสีเหลืองสลับเขียว เล็กน้อย)

  • กะทิ 1 กล่อง
  • ใบเตย 1 กำมือ
  • น้ำตาล 1 ถ้วย
  • เกลือ 1 ช้อนชา

 

วิธีทำ กล้วยบวชชี

  1. นำกล้วยลงไปต้มในน้ำเดือด โดยที่ยังไม่ปลอกเปลือก ประมาณ 5 นาที สังเกตดูว่าเปลือกกล้วยจะเริ่มแตก ก็ยกขึ้นมาพักไว้
  2. ปอกเปลือกกล้วยออก แล้วหั่นพอดีคำ จากนั้นพักกล้วยเอาไว้
  3. ขั้นตอนการทำน้ำกะทิ ให้เทกะทิลงไปหมดกล่อง เอาน้ำเปล่าใส่กล่องอีกครั้งประมาณครึ่งแก้ว แล้วเทลงไปในหม้อเลย จากนั้นมัดใบเตยลงไปในน้ำกะทิ ตั้งไฟอ่อน ๆ ตามด้วยเกลือ และน้ำตาลทราย เคี้ยวไปจนเดือด
  4. เมื่อกะทิเดือดแล้ว ใส่กล้วยลงไปได้เลย ตั้งไฟไว้เล็กน้อย ก็เป็นอันเสร็จพิธี
  5. แถมคร้าแถม ใครไม่อยากใส่กะทิ ลองเปลี่ยนเป็นนมสด แล้วลดน้ำตาลลง ก็รสชาติดีไม่เบานะคะ ส่วนเรื่องความหวาน หวานมาก หวานน้อย แล้วแต่ชอบเลยโหน๊ะ

 

สรรพคุณของกล้วยน้ำว้า

  1. การรับประทานกล้วยน้ำว้า ช่วยบรรเทาอาการเจ็บคอได้
  2. รับประทานกล้วยน้ำว้า แล้วปากจะไม่เหม็น เพราะกลิ่นปากไม่ใช่เรื่องตลก ฮ่าๆๆ
  3. หากคุณเป็นโรคกระเพาะ กล้วยน้ำว้าก็ช่วยรักษาได้นะ
  4. เมื่อมีอาการท้องเสีย ก็สามารถรับประทานกล้วยน้ำว้าเพื่อบรรเทาอาการได้ แต่ต้องไม่ใช่ท้องเสียขั้นรุนแรงนะ ถ้าเป็นรุนแรงมาก ๆ ไปหาหมอดีกว่าหากล้วยค่ะ (ล้อเล่นน๊า)
  5. เมื่อท้องผูก อึไม่ออก มองหากล้วยน้ำว้าได้

by ซินไฮเต้ (Cynhite.com) This is Your Style

แสดงความคิดเห็น

comments

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมาย *