วิธีทำผัดไทยง่ายๆ

ผัดไทย อาหารจานด่วนที่เรามักเจอแถว ๆ ถนนข้าวสารกันบ่อย ๆ เรียกว่าเป็นอาหารขึ้นชื่อเลยก็ว่าได้ โดยปกติแล้วเราไม่ค่อยได้ทำกินเองสักเท่าไหร่ เพราะส่วนใหญ่ก็ต้องเดินไปปากซอย ตากแดดตัวดำไปอีก เพื่อสุขภาพผิวที่ดี เรามาดูวิธีทำผัดไทยง่ายๆไว้ทำกินเองที่บ้านวันหยุดกันดีกว่า

 

 ส่วนผสม

ซอสผัดไทย

เต้าหู้เหลือง

ไชโป๊สับ

ก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็ก

ถั่วงอกดิบ

ใบกุยช่าย

ไข่ไก่ 1 ฟอง

น้ำมันพืช

ถั่วลิสงคั่วบด

น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ

น้ำมะขามเปียก 2 ช้อนโต๊ะ

น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ

พริกป่น  ตามชอบ

 

 

 วิธีทำ

  1. เตรียมซอสผัดไทยด้วยการนำ น้ำตาลปี๊บ น้ำมะขามเปียก น้ำปลา พริกป่น  มาตั้งไฟอ่อน ๆ มั่นคนให้เข้ากัน แล้วพักไว้ หันไปหั่นเต้าหู้ และนำก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็กไปแช่น้ำ แล้วค่อยไปทำข้อ 2 นะคะ
  2. หั่นเต้าหู้เป็นลูกเต๋าเล็ก ๆ แล้วตั้งกระทะ รอกระทะร้อนพอประมาณใส่เต้าหู้ลงไปผัดให้เหลืองหอม ตามด้วยไชโป๊สับ และน้ำซอสผัดไทยที่ทำไว้ในตอนแรก ผัดให้เข้ากันอย่างเบามือ ระวังเต้าหู้จะเละจนเกินไป
  3. เมื่อเต้าหู้และไชโป๊สับเข้าเครื่องกันแล้วให้ใส่ก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็กตามลงไป ผัดอย่างเบามือ
  4. ตอกไข่ไก่ลงแล้ว แล้วยี ๆ รอจนไข่สุก แล้วคนทุกอย่างให้เข้ากันอีกรอบ แค่นี้ก็เสร็จเรียบร้อยแล้ว เสิร์ฟพร้อม ใบกุยช่าย ถั่วลิสงคั่วบด พริกป่น และมะนาว

 

เรียบเรียง by ซินไฮเต้ (Cynhite.com) This is Your Style

แสดงความคิดเห็น

comments

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมาย *